Productos OMG en el mundo

I PARTE

El argumento que implica a los productos modificados geneticamente (OMG), es uno de los temas más tocados en los medios de comunicacion de nuestros dias.  Se habla de ellos en pro y en contra, la realidad es que una gran parte de la población, no tiene idea de que cosa creer principalmente: porque no entiende claramente  que es un OMG.   Una cosa muy importante que analizar es entonces, el significado de esta sigla y a que aplica.

Es conocido como Organismo Geneticamente Modificado, aquel ser vivo cuya cadena genetica viene modificada a través de ingenieria genetica que permite  el anexar, quitar o modificar ciertos elementos de la cadena. En si, existen dos puntos interesantes en dicha “aplicacion de ingenieria”

1)   El resultado de la planeada modificación genetica en si,

2)   El método utilizado para la modificación genetica, el cual seguramente acarrea otro tipo de consecuencias

Dichas modificaciones en general  ocurren en la naturaleza de manera espontanea, por lo cual existe plenitud de organismos en nuestro planeta pero el ser humano utiliza tecnicas del todo artificiales como lo es la radiacion  o quimicos que inducen a la mutación.

Porque nos debemos interesar en este tema que pudiera parecer demasiado complejo? Bien, desde el momento en que la ciencia y la industria alimentaria ha decidido por nosotros que cosa ponemos en la mesa para alimentarnos dia a dia, deberiamos tener el conocimiento de lo que esto redunda en nuestra salud a corto y a largo plazo.

No debemos confundir OMG con transgenicos, porque los productos denominados transgenicos se refieren al inserir un dato en un genoma, de un gen que proviene de un organismo de diferente especie.  En vez un OGM  se refiere a los orgnismos que resultan de modificacion , aunque si no se ingerta ningun otro gen, más bien sean quitados los genes o alterados por procesos quimicos.

Como ejemplo,  una zanahoria transgenica es una que nace despues que a la planta se ha anexado un gen de lechuga, entonces la zanahoria nace con las cualidades quimicas suyas anexadas con  las de la lechuga   (e ignore si esto se haya llevado a cabo o no realmente, ni si tuvo buenos resultados).  Una zanahoria OMG es una a la que tal vez se le ha crecido siendo irrigada con productos quimicos que le impidan crecer más de 8 centimetros (por decir).

Las técnicas principales son : combinacion de material  génetico, macroinyeccion de material hereditario de otro organismo, fusion celular

Los productos OMG hoy dia son inmersos en los grandes campos de nuestra vida, forman parte de la agricultura, alimentacion, medicina y la industria. Con potencial riesgo para nuestro ámbiente y la salud de humanos y animales.  Justamente desde su creación, desde los primeros experiemntos en los anos 70’s ya se consideraba que ademas de los beneficios que aquella nueva técnica podia ofrecer, esta provocaria riesgos que logicamente conllevaba el inserirse en un ámbito de la ciencia apenas descubierto y del cual se sabe aun hoy, muy poco. 

Por ejemplo, al llevarse acabo experimentacion en laboratorio, ya se podia ver que era posible que las bacterias normalmente inocuas pudieran transformarse en patogenos peligrosos , toxicos o cancerigenos a causa de la manipulacion genetica donde se introducian nuevos genes o se anexaban tratamientos de antibioticos u otros quimicos.   El hecho es, que despues se han ido  desarrollando técnicas de aplicarse a plantas para uso alimentario.  Y lo sabia que hoy existen 114 millones de hectareas de cultivo dedicadas a la reproducción de plantas OMG y por ende Alimentos OMG?  Se dice que el 51% de dichos cultivos se encuentran en Estados Unidos y en general el 87%  se encuentra en el continente americano.  Mas especificamente el 99% de productos transgenicos se concentra en: Estados Unidos, Canada, Argentina, Brasil, Paraguay, India, China y Sudafrica.  Y hay naciones en Europa como Francia, Espana, Portugal, Polonia, Alemania, Eslovaquia, Rep.Checa y Rumania les es permitido el cultivo de plantas transgenicas.

Que sucede con el resto de los paises del mundo? Que sucede con México, Austria, Grecia, Italia, Reino Unido, Suiza, Finlandia, Peru, Venezuela, Marruecos, Arabia, Dinamarca, Hungria, Eslovenia ? Por decir algunos.  Es verdad que las leyes de estos paises impiden la producción de plantas transgenicas, pero no impiden la importación de los productos OMG destinados para alimentos. Asi, la población de dichas naciones se encuentra igualmente expuesta a productos tratados manualmente de los cuales se calcula aun sus consecuencias:

A)Posibles riesgos ambientales debido a la interacción plantas modificadas y no, resistencia de los insectos infestantes a quimicos cuya alimentacion es la planta resistente a dichos quimicos, consecuencia sobre el AND de los animales no transgenicos y consecuencia sobre la biodiversidad.    

B) Posibles riesgos para la salud humana o animal, entre los cuales toxocologicos causados de proteinas, alergias, alteracion de el valor nutritivos de los productos, transferimentos de resistencia a antibioticos  (aunque si los ntibioticos utilizados en plantas no sean los mismo utilizados en los humanos).  

Todo esto son conjeturas, dicen los defensores de los OMG. Pero en el proximo articulo hablaremos de estudios reales y sus resultados.



Alguna informacion fue extracta de :
http://it.wikipedia.org/wiki/Organismo_geneticamente_modificato